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모나크 다크럼(Mornach Dark Rum) 40% 750ml 미국

다크럼은 당밀을 자연 발효시켜 단식 증류한 후 나무통에서 숙성시킨 것으로 향미가 풍부하며 주로 쟈마이카에서 많이 생산합니다.

오크통에서 숙성하여 부드럽고 진한 바닐라향을 가진 모나크 다크럼은 보통 럼과는 다른 럼의 풍미를 갖고 있습니다.

모나크 다크럼을 사용하면 어울리는 프랑스 디저트

- 갈레트 브르통

- 갈레트 데 루아

- 쁘띠갸또

- 쇼트 케이크

- 갸또바스크

- 크로아상 아망드

- 크로아상 뺑오쇼콜라

* 위에 표기된 프랑스 디저트 외에도 여러 가지 디저트에 모나크 다크럼이 사용됩니다.

모나크 다크럼을 사용하면 어울리는 크림 / 가나슈 / 시럽 / 콩포트(쨈)

- 생크림

- 크렘다망드(아몬드크림)

- 쇼콜라 가나슈

- 크렘무슬린(무슬린크림)

- 크렘파티시에(커스터드크림)

- 콩포트(쨈)

- 시럽(보메시럽)

* 위에 표기된 크림, 가나슈, 시럽, 콩포트 외에도 모나크 다크럼이 사용됩니다.

모나크 다크럼 특징

모나크 다크럼의 향은 대부분의 럼과는 다른 향을 내고 은은한 바닐라향과 스파이시한 향이 섞여 가벼우면서도 깔끔함을 갖고 있으며 구움과자의 반죽에 사용하여 높은 온도에 가열을 하여도 그 향이 그대로 남아 있을 정도로 강하고 깔끔한 맛을 자랑합니다.

생크림, 크렘파티시에(커스터드크림), 크렘다망드(아몬드크림), 콩포트등에 사용하여 색다른 향의 제품을 구사하기에 좋은 럼입니다.

모나크 다크럼 사용량