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네그리타럼 오리지널(Negrita Rhum) 44% 1,000ml 프랑스

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네그리타럼 오리지널(Negrita Rhum) 44% 1,000ml 프랑스

 

카리브해 마르티니크에서 증류된 럼 원주를 프랑스 보르도에서 브랜딩, 숙성시킨 아로마틱한 네그리타럼 오리지널 44%는 전세계 파티쉐들에게 인정받는 럼으로 디저트에 가장 적합하고 이상적인 네그리타럼 오리지널 44% 럼은 모든 디저트에 사용되고 있습니다. 프랑스에서 많이 사용되고 있는 네그리타 브랜드는 호불호가 갈리지 않는 럼의 풍미를 갖고 있습니다.

 

 

네그리타 오리지널44% 럼을 사용하면 어울리는 프랑스 디저트

 

- 파운드 케이크

- 사블레 브르통

- 갈레트 브르통

- 갈레트 데 루아

- 타르트

- 쇼트 케이크

- 갸또바스크

- 크로아상 아망드

- 크로아상 뺑오쇼콜라

- 바바오럼

 

* 위에 표기된 프랑스 디저트 외에도 여러 가지 디저트에 네그리타 오리지널44% 럼이 사용됩니다.

 

네그리타 오리지널44% 럼을 사용하면 어울리는 크림 / 가나슈 / 시럽 / 콩포트()

 

- 생크림

- 크렘다망드(아몬드크림)

- 쇼콜라 가나슈

- 크렘파티시에(커스터드크림)

- 콩포트()

- 시럽(보메시럽)

 

* 위에 표기된 크림, 가나슈, 시럽, 콩포트 외에도 네그리타 오리지널44% 럼이 사용됩니다.

 

네그리타 오리지널44% 럼 특징

 

네그리타 오리지널44% 럼은 골드럼에 속하며 프랑스, 일본, 한국에서 많이 알려진 럼중 하나의 브랜드입니다. 네그리타 다크럼에 비해 강한 럼의 풍미를 갖고 있어 럼을 처음 사용하시는 분들에게는 다소 강하다는 생각이 들수 있지만 프랑스에서 사용되는 럼에 비해서는 약한편입니다.

네그리타 오리지널44% 럼 역시 크렘파티시에(커스터드크림), 크렘다망드(아몬드크림)등에 많이 사용되고 있으며 반죽에 넣어 럼과 재료 본연의 맛과 향을 내기에 좋은 럼입니다.

 

네그리타 오리지널44% 럼 사용량

 

 

네그리타 오리지널44%

알콜함량/규격

알콜 44% / 1,000ml

국적

프랑스

생크림

네그리타 오리지널44%

0.9%

크렘다망드

(아몬드크림)

네그리타 오리지널44%

2.9%

크렘파티시에

(커스터드크림)

네그리타 오리지널44%

2.3%

버터크림

네그리타 오리지널44%

1.4 - 1.8%

가나슈

네그리타 오리지널44%

3.5%

시럽

네그리타 오리지널44%

2.8%

전처리

네그리타 오리지널44%

15%

콩포트

네그리타 오리지널44%

-

 

 

 

 

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